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江西省人民政府办公厅关于印发江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021-2023年)的通知
各市、县(区)人民政府,省政府各部门:
《江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021-2023年)》已经省政府同意,现印发给你们,请结合实际,认真贯彻执行。
2020年11月9日
(此件主动公开)
江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021-2023年)
为打造赣菜品牌,扩大赣菜影响,做大赣菜产业,更好发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用,特制定本行动计划。
一、总体要求
(一)指导思想。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻落实习近平总书记视察江西重要讲话精神,按照“政府引导、市场推动、企业主体”原则,立足江西人文、区位、旅游、生态等独特优势,以培育产业为核心,以供给侧结构性改革为动力,大力实施赣菜品牌打造工程,弘扬赣菜文化,挖掘赣菜价值,建设美食强省,为促进消费升级助推江西经济高质量发展贡献力量。
(二)发展目标。实施打造赣菜品牌三年行动计划,重点培育1-2家全国连锁餐饮企业、10家年营业额亿元以上的餐饮龙头企业,打造10条省级特色美食街,建设一批赣菜原材料基地和人才培养基地,使赣菜生态食材优势进一步凸显,传统技艺进一步推广,消费规模和品质进一步提升,把赣菜打造成为全国知名的地方菜系。到2023年底,全省餐饮业规模突破1800亿元。
二、主要任务
(一)做优赣菜企业。
1.培育壮大龙头企业。加大对赣菜龙头企业的扶持力度,培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、社会影响较大的品牌企业。开展重点餐饮企业评选活动,到2023年评选20家省级餐饮龙头企业,并给予政策、资金等方面的扶持。鼓励企业参与“中国餐饮100强”等评选活动,对首次入选的企业给予一定奖励。(省商务厅、各设区市政府按职责分工负责)
2.支持企业连锁经营。支持省内赣菜企业连锁化、品牌化发展。鼓励企业“走出去”,重点推动龙头企业在北京、上海、广州、深圳开设赣菜餐厅并开展星级评定活动,对评定的星级赣菜餐厅给予支持。推动赣菜小吃企业加快全国网点布局,通过互联网数字化与供应链工业化方式进行升级改造,孵化1-2家全国连锁小吃企业,力争到2023年全国经营网点达500家以上。(省商务厅、省政府驻北京办事处、省政府驻上海办事处、省政府驻广东〔深圳〕办事处、各设区市政府按职责分工负责)
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