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赣菜,赣菜三年​发展目标,赣菜品牌三年行动计划摘要

来源： | 来源：哲熙 | 时间：2020-11-14 | 3120 次浏览 | 分享到:
为打造赣菜品牌，扩大赣菜影响，做大赣菜产业，更好发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用，2020年11月9日，江西省出台《打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》，提出了打造赣菜品牌三年行动发展目标，五项主要任务和三项保障措施。

赣菜,赣菜三年发展目标,赣菜品牌三年行动计划摘要
  赣菜品牌三年行动计划发展目标。
  实施打造赣菜品牌三年行动计划，重点培育1-2家全国连锁餐饮企业、10家年营业额亿元以上的餐饮龙头企业，打造10条省级特色美食街，建设一批赣菜原材料基地和人才培养基地，使赣菜生态食材优势进一步凸显，传统技艺进一步推广，消费规模和品质进一步提升，把赣菜打造成为全国知名的地方菜系。到2023年底，全省餐饮业规模突破1800亿元。
  赣菜小知识
  赣菜（又称江西菜）历史非常悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是：油厚不腻，原汁原味，口味浓厚，咸鲜兼辣，被称为“第九大菜系”。
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