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赣菜,赣菜三年​发展目标,赣菜品牌三年行动计划摘要

来源: | 来源:哲熙 | 时间:2020-11-14 | 391 次浏览 | 分享到:
为打造赣菜品牌,扩大赣菜影响,做大赣菜产业,更好发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用,2020年11月9日,江西省出台《打造赣菜品牌三年行动计划(2021-2023年)》,提出了打造赣菜品牌三年行动发展目标,五项主要任务和三项保障措施。

赣菜,赣菜三年发展目标,赣菜品牌三年行动计划摘要
  赣菜品牌三年行动计划
发展目标
  实施打造赣菜品牌三年行动计划,重点培育1-2家全国连锁餐饮企业、10家年营业额亿元以上的餐饮龙头企业,打造10条省级特色美食街,建设一批赣菜原材料基地和人才培养基地,使赣菜生态食材优势进一步凸显,传统技艺进一步推广,消费规模和品质进一步提升,把赣菜打造成为全国知名的地方菜系。到2023年底,全省餐饮业规模突破1800亿元。
  赣菜小知识
  赣菜(又称江西菜)历史非常悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是:油厚不腻,原汁原味,口味浓厚,咸鲜兼辣,被称为“第九大菜系”。
  本文主题:赣菜,赣菜三年发展目标,赣菜品牌三年行动计划摘要
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